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为啥要拒绝呢，福州甜咸都吃。

一般来说北方粽子用的是芦苇叶，而福建用的是‌箬竹叶。

碱水白粽是老福州招牌‌，糯米用食用碱浸泡后煮熟呈金黄色，不加馅料，剥开后蘸白糖吃。 

花生粽很常见‌，在碱水糯米里拌入泡好的花生，米粒绵黏、花生颗粒感明显，同样偏爱冷吃蘸糖。

福州肉粽也和闽南烧肉粽不同。福州咸粽会加五花肉、咸蛋黄、虾仁、干贝、鲍鱼等海味，但整体不如闽南烧肉粽油脂重 。‌‌‌

福州周边还有枕头粽，一般指的是畲族菅叶粽。

传统上福州以碱水白粽、花生粽为主。福建烧肉粽形成于南宋时期，据传陆游到福州做官时带来用艾草汁浸泡糯米制成的粽子，经闽南厨师改良后演变成今日的烧肉粽。